Le jardin des Simples

Entre le Potager et l’église se trouve le jardin des Simples. Jardin traditionnel du Moyen-Âge, il est consacré aux herbes aromatiques, condimentaires et médicinales. Les fragrances qui émanent de ses parterres rappellent les jardins clos des monastères à l’époque médiévale.
Le jardin des Simples de Villandry a été dessiné par Joachim Carvallo mais réalisé plus tard, dans les années 1970, par son petit-fils et sa femme : Robert et Marguerite Carvallo.
Les plantes sont installées dans des parterres circulaires, symboles d’éternité, tandis que des allées, se croisant à angles droits, dessinent des croix.
On y retrouve une bonne trentaine de variétés de plantes au milieu de parterres fleuris.

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